잡채만두에 대한 답변

안녕하세요.

삼우테크입니다.

요청하신 만두성형기는 잡채만두로 튀김만두인 것으로 알고있습니다.

만두 중에서 튀김만두가 반죽 때문에 기계로 만들 경우에 가장 어렵습니다.

물론 일반적으로 수분함량이 약 45% 이내 일때는 피 질은 떨어져도

일반적인 스크류형 만두성형기로 만들 수 있습니다.

그러나  튀김만두 본연의 피맛인 겉 바삭 속 쫀득이 어렵고

 수분함량이 50~60% 일때에 가능합니다.

그러므로 견적서를 드리려면 만두 피의 수분량, 모양이나  시간당 생산량등등

구체적인 요구사항을 알아야 드릴 수 있습니다.

요청하신 사항이 구체적이지 않아서 견적을 드릴수 없습니다.

자세한 사항은

HP : 010-3703-1517로 문의 바랍니다.

감사합니다.

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안녕하세요.

야끼만두 제조업을 하고 싶은데

이걸 어느정도까지 자동화로 진행할 수 있을까요?

기계 관련 견적을 받아보고 싶습니다.

만두 모양은 반달 모양이고

중량은 대략 30g

만두속은 당면만 들어가구요

시간당 생산량은 아직 감이 없어서 어느정도일지 모르겠습니다.

참고영상이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=4QQDvjM1WtI

감사합니다.

chb5216@naver.com